云南冰岛·茶人茶商向往惦念的地方
“勐库”，就字面而言，丝毫看不出这两个字与茶有什么关系，但到了云南勐库，就不得不承认这个地方与茶密切相关。
云南勐库是云南省临沧市双江县的一个镇子。上世纪60年代中期的一天，生产队长安排父亲赶着马帮到勐库去驮茶籽。当时我还小，只知道云南勐库离我家很远，因为父亲往返一趟用了差不多10天。驮回的茶籽被秧在箐边的土地上，发芽了，长叶了，就分给各家各户去栽种。因此，在我的记忆里，云南勐库就是茶库！
“冰岛”，一个很冰冷的名字，特别是附近还有一座“大雪山”，似乎冰天雪地的冷酷，感觉好像是在世界的另一方，但却被茶界炒得很热，甚至是热火朝天。其实，“冰岛”与冰无关，与岛也无关，它是云南勐库镇的一个村子。“冰岛”是当地少数民族语言的音译，是文字工作者故弄玄虚，将“丙倒”译成了“冰岛”。
云南冰岛，茶人向往的地方，茶商惦念的地方。云雾间是起伏的山峦，山峦间的条条溪流汇集成南勐河，滋润着千古茶园，哺育着居住在这里的拉祜族、佤族、布朗族等各族人民。
我曾看到一份资料，说云南冰岛是最早进行人工栽培茶树的地方之一，是云南勐库大叶种茶的主要发源地之一。在云南冰岛发现的古茶园，现存干径0.3米到0.6米的古茶树有1000余株。云南冰岛产茶的历史悠久，有文字记载的时间为明朝（公元1485年前后），而无文字记载的传说早于明朝。
500多年来，特别是新中国成立以来，云南冰岛古茶园的茶种直接或间接向云南大叶种茶区传播，仅云南省临沧市就形成了60多万亩规模的茶园。云南勐库大叶种茶条索肥厚、回甘悠远、营养丰富，多次被全国茶树良种委员会评为中国传统茶树良种，被中国茶叶界权威赞为“云南大叶茶正宗”、“云南大叶茶的英豪”。
在云南冰岛，我见到了许许多多大茶树，有的在村口，有的在地边，有的在路旁，有的就在农家小院里。当时老茶树正逢春发芽，那新发的茶叶片大，色绿，一芽四叶还很柔嫩，不像有的茶种一芽二叶就已显老。
走进一户农家，主人很客气地生起柴火，烧开山泉水，给我煨泡罐罐茶。主人煨的是去年留下的晒青谷花茶。晒青谷花茶，就是在稻谷开花时，将采回来的鲜茶叶在锅里炒一炒，然后揉捻成条，再经太阳晒干而成的茶。这茶叶油润褐黑，显然是经过自然发酵了。主人将陶罐置于炭火之上，不停地翻抖，那烤茶的清香味也扑鼻而来。更为精彩的，是主人将滚沸的清泉注入陶罐的刹那，只听“噗”的一声，那茶叶连同浮沫一起涌上罐口。主人只需对着罐口轻轻一吹，那浮沫就已飘向罐外。当我手捧玻璃杯啜饮这蜜黄色的茶汤时，柔和的香气已经溢满整个屋子。
云南冰岛茶与大自然相生相伴，其汤与清泉的甘洌息息相关，其香也自自然然，不事张扬。也许是谷花开时果也熟的缘故，第一口，尝到的是一股让人难以抵挡的苦涩，几秒钟后便觉回甘向整个口腔扩散，再喝时，就尝到了微微的果香。
言谈间，一罐茶已经历二十几泡，那茶汤居然还澄黄发亮，滋味醇浓，没有衰败的迹象。“彩云之南有嘉木，造化天成普洱茶。”倘若“茶圣”陆羽能品到此茶，也一定会为之激动吧！ |