云南普洱茶信息|普洱茶信息网|云南普洱茶-欢迎您! 今天是: 用户中心 发布信息 用户注册 收藏本站
网站首页 普洱茶产区 普洱茶新闻 普洱茶厂商 茶技培训 普洱茶文化 茶与健康 普洱茶经典 普洱茶具 普洱茶知识
市场信息 普洱茶企业 普洱茶图片 普洱茶茶城 普洱茶艺 普洱茶视频 在线音频 普洱茶问答 茶人博客 普洱茶论坛
当前位置:网站首页普洱茶产区 →  云南普洱茶临沧信息 → 产区浏览:云南凤庆独特的传统茶俗·百抖茶
云南凤庆独特的传统茶俗·百抖茶
作者:佚名 来源:本站整理 点击数:6214 更新时间:2012-02-23【字体:
 
云南凤庆独特的传统茶俗·百抖茶
 
 
    百抖茶是云南凤庆独特的传统茶俗,也是云南新平彝族、傣族自治县群众一种颇具当地特色的饮茶方式。当地的彝族、傣族老年人,特别喜饮瓦罐烤茶。 

    云南凤庆的百抖茶,亦称土法功夫茶。因其制作颇费功夫而得名。有客至凤庆人家,主人就会一边烧水,一边将小茶罐放于火塘里预热至一定火候,即放入茶叶并快速抖动,以让茶叶在茶罐里翻腾。从茶叶发泡至微呈黄色,需有节奏地抖动上百次,直到浓郁的茶香扑鼻而来时,即冲沸水入罐(注入部分水,不满罐)。这时罐内发出“嚓嚓”声。茶汤化作茶沫、茶泡罩在罐口上下涨落,如此反复冲入沸水三、五次,至茶汤不溢出罐口为限,这茶香四溢的“百抖茶”就大功告成。 

    百抖茶的功夫在于一个“抖”字。抖是百抖茶的关键。要注意的是,抖时罐始终不离火苗,且要不紧不慢地科,以让茶叶在罐中受热均匀,既不焦,也不夹生,这样制作出的百抖茶才能剔其涩苦味,而入口香气四溢,舒心爽口。云南凤庆百抖茶既是当地农村喜闻乐见的传统饮茶方法,又是当地群众用以治病的土方、良方。 
    
    【功效】 
    
    在百抖茶中滴入白酒几滴,可治风寒感冒;如加些焦糊的大米又可治痢疾;添上少许经火烧过的食盐,又可成为止泻的良方;而放入姜丝或姜片,又能治疗流感。云南凤庆百抖茶以其独特的制茶方式和浓郁的清香,成为云南凤庆县对外交往的一种别具特色的传统礼仪活动,当地经常以“百抖茶”的制作表演及“百抖茶”的品饮,招待各方来宾。
发布人:admin
● 上一篇产区: 云南西双版纳的云南普洱茶
● 下一篇产区: 云南景迈山古茶园进入申遗程序
告诉好友】【打印本页】【关闭窗口
图片文章
相关文章
· [云南普洱茶行业会展] 第十四届中国云南普洱茶国际博览
· [云南普洱茶行业信息] 第十四届中国云南普洱茶国际博览
· [云南普洱茶行业会展] 第十四届中国云南普洱茶国际博览
· [云南普洱茶行业会展] 第十二届中国云南普洱茶国际博览
· [云南普洱茶行业信息] 云南普洱茶茶汤影像中的白点是“
· [云南昆明产贸区信息] 第十二届中国云南普洱茶国际博览
· [云南普洱茶行业会展] 第十二届中国云南普洱茶国际博览
· [云南普洱茶行业信息] 为什么成功人士都喜欢喝云南普洱
· [云南普洱茶行业信息] 烟酒茶·千万不能一起进行!
· [云南普洱茶图文信息] 云南普洱茶有利于骨质密度提高
产区评论
{$review}
产区专题
 云南普洱茶信息·产区
 云南普洱茶图文信息·产区
广告位置
热点产区
云南普洱茶信息·云南茶业
云南勐库冰岛山古树茶云南
云南边境市县的生态环境与
云南临沧邦东忙麓山昔归茶
绚丽多姿的云南少数民族头
云南德宏州芒市茶叶产业简
云南:“世界滇红茶之乡”
云南景迈山千年万亩古茶园
云南巴达野生大茶树的发现
中国云南十六大茶山乔木茶
推荐产区
第十四届中国云南普洱茶国
第十四届中国云南普洱茶国
第十四届中国云南普洱茶国
第十二届中国云南普洱茶国
云南普洱茶茶汤影像中的白
第十二届中国云南普洱茶国
第十二届中国云南普洱茶国
为什么成功人士都喜欢喝云
烟酒茶·千万不能一起进行
云南普洱茶有利于骨质密度
关于我们 | 用户中心 | 网站留言 | 友情链接
云南普洱茶信息网·行业信息专业网站 http://www.cnynpec.com/· http://www.cnynpec.cn/ 咨询电话:(0)13888643081 15887832941 咨询 QQ:1259879281
中国云南普洱茶行业信息专业网站 建站十三年余 Copyright © 2005-2020 http://www.cnynpec.com All Rights Reserved.     咨询号,有事请Q我。 您是本站第位访客
云南普洱茶行业信息网·携手行业主流 拟建成为公众 健康 客观 专业信息类·且具公益性 代表性的云南普洱茶行业综合信息网站·国家工业和信息化部 备案号:滇ICP备09011887号