云南普洱茶的健康新理“油”
喜欢喝茶的人都知道，喝云南普洱茶对人们养生、保健都有重要作用。其实，云南普洱茶除了茶叶对人体健康有好处外，食用云南普洱茶茶籽所榨取出的油，同样对人体健康有益。
云南普洱茶茶籽油营养成份丰富，含脂肪酸（不饱和脂肪酸占93%，其中油酸含量达83%，亚油酸10%）、山茶甙、磷脂质和皂甙、维生素E、茶酚、鞣质等对人体有益的元素，对促进脂质代谢、降低血脂、预防动脉硬化有显著作用。
同时，云南普洱茶茶籽油中含有天然茶多酚，茶多酚是一种高效自由基清除剂，具有预防心脑血管疾病、预防癌症等功效。而云南普洱茶茶籽油中的维生素E含量高于其他食用植物油，这让食用云南普洱茶茶籽油也能起到抗衰老、增强自身免疫力的功效。
专门生产云南普洱茶茶籽的某茶企负责人介绍说，其实人们在古时候就已经把云南普洱茶茶籽榨油使用，不过由于当时的技术有限，榨出的云南普洱茶茶籽油又苦又涩，所以民间只用云南普洱茶茶籽油来治疗烫伤和烧伤及体癣，慢性湿疹等皮肤病，并不食用。直到近年来，云南普洱茶茶籽油的榨取技术获得很大进步，才让榨取出的云南普洱茶茶籽油具备了食用油的功能。
现在的食用云南普洱茶茶籽油，其性质稳定，密封储藏就不易变质。在除去苦涩味的同时，还保留住了淡淡茶香，已经可以和其他食用植物油一样用来烹制各种料理。 |