香港文汇报·科学中国云南普洱茶·开创云南普洱茶新时代
一度被推向神坛的中国云南普洱茶，2008年却陷入极速低迷。而在这一年，「中国茶城」云南普洱市提出了「科学云南普洱茶」的发展理念，「科学云南普洱茶行动计划」的实施，为苦寻走下「神坛」之路的云南普洱茶注入了一剂良方。
短短1年，众多云南普洱茶功效被研究发现，并申请20余项国家专利;中国著名的中医药现代企业天士力投资30亿元，参与云南普洱茶的开发和研制，固态速溶茶、液态云南普洱茶饮料正式上市……一个全新的中国云南普洱茶时代正式来临。
科研提升茶效·健康世界共享
100多名国内外生物技术专业博士参与「科学云南普洱茶」研究，在一年的时间里，用科学数据一次又一次地证明了中国云南普洱茶的各种功效。
功效研究·调节人体代谢平衡
盛军，云南普洱市副市长，政府官员身份的背后是中国著名的微生物科学家，科学云南普洱茶研究组的牵头人。在他的带领下，云南普洱茶功效的研究取得了重大的突破。
首先在降血糖功能研究取得重要成果。盛军表示，此次研究首次证明了云南普洱茶降血糖的分子机理。相关发现和发明于08年12月和09年2月申请了5项国家发明专利。今年8月前，还将申请17项发明专利，其中包括2项国际发明专利。
其次是云南普洱茶功能人体体验活动取得显著效果。在上海进行的144人云南普洱茶降血脂体验结果表明，85%的人降血脂效果明显;在云南普洱市进行的200人糖尿病患者云南普洱茶新产品降血糖体验结果表明，对胰岛素和口服降糖药抵抗强的患者治疗显著效率能够达到80%以上，并具有降尿酸和血压的作用。
三是云南普洱茶抗肿瘤研究取得重要进展：茶叶中的有效成分能够抑制制癌基因，尤其以云南产的大叶种生产的云南普洱茶熟茶效果最显著。目前课题组已经初步找到了对肿瘤细胞起抑制作用的基因和蛋白。
盛军表示，云南普洱茶的功效很多，但归结起来就是一个核心：调节人体的代谢平衡。简单而言，正常人喝云南普洱茶能起到预防作用，代谢出现问题的人喝云南普洱茶能起到治疗作用。
云南普洱茶·新品问世 赴港拓市场
作为科学家，盛军的任务是发展更多的云南普洱茶功效和研究成果;作为副市长，盛军的任务就是如何快速地将研究成果转化成为具有市场竞争力的产品，把健康带给人类。
2009年，云南普洱市成功引进天津天士力集团，在云南普洱市注册了天士力帝泊洱生物茶科技有限公司，开发具有降血糖、降血脂功能的云南普洱茶食品。全新云南普洱茶「帝泊洱」系列产品将于8月14日在首届香港国际茶展上推出，并同步在国际市场全面上市。
盛军说，随着云南普洱茶新品的面市，云南普洱茶生产本身也将从单纯的农副产品加工变为现代化的新型食品工业，使云南普洱茶产品向卫生、保健、方便等高档商品发展，这不仅延伸了云南普洱茶产业链，还多形式、多渠道占领国内外茶叶市场，必将加快云南普洱茶在国内外市场开拓步伐。
市长担当「科学云南普洱茶」总设计师
云南普洱市有茶树群落200多万亩，云南普洱市也因此被称为「茶林里长出的城市」。沈培平，云南普洱市市长，2008年他适时提出「科学云南普洱茶」理念，随即一系列政策措施的出台、科技力量的注入，使得「科学云南普洱茶」迅速在云南普洱市落地，为此，沈培平被人们称为「科学云南普洱茶」的总设计师。
沈培平说，云南普洱茶的历史发展可划分为4个阶段：农业云南普洱茶、文化云南普洱茶、科学云南普洱茶、人文云南普洱茶，现在云南普洱茶产业已经进入到科学云南普洱茶阶段，并将在未来10年左右的时间内更加快速的发展。他说，如果说文化云南普洱茶让云南普洱茶享誉海内外，那么，科学云南普洱茶则使云南普洱茶更具生命力和市场竞争力。
「五化」诠释科学云南普洱茶核心
「科学云南普洱茶」不是简单的口号，更不是广告语，沈培平说，经过文化云南普洱茶的推广，中国云南普洱茶家喻户晓;可是要让云南普洱茶成为「时尚热饮」，必须有自己的独门绝招。科学云南普洱茶，就是要用科学为依据，用数据来说话，让云南普洱茶的健康功效看得见、感受得到。未来的发展，科学云南普洱茶将围绕「数字化、标准化、功效化、品牌化、规模化」五化来推进。
2008年，云南普洱市设定了六个研究和开发领域，100多名国内外生物技术专业博士参加该计划，正式启动了「科学云南普洱茶」研究，并取得突破性进展。经过1年多的努力，科学家实现了云南普洱茶的数字化，通过科学指引进行标准化生产，发挥云南普洱茶的最大功效;逐渐建立云南普洱茶知名品牌，实现中国云南普洱茶整个产业的规模化发展。
千亿产业打造核心支柱
有了科学支撑，就可以引导消费，最终主导消费;有了市场，产业也就能做大做强。在沈培平眼里，科学云南普洱茶的最终目标就是实现云南普洱茶产业的整体提升，使云南普洱茶成为云南普洱市核心的产业支柱。
他说，云南普洱茶的产值04年到07年三年时间，翻了十倍，全省云南茶产业形成100多亿的产值，云南普洱市的产值达到36亿元。未来，云南普洱茶的产值还将不断增长，科学云南普洱茶推行的5年后，带动云南茶叶产值实现上千亿元。
沈培平表示，云南普洱市将以科学云南普洱茶为基础，打造一个世界级的中国云南普洱茶品牌、推出一批人类大健康的主导产品、建立一个民族竞争力强的产业，带动云南茶叶经济带的发展。 | 
