云南茶业发展大预测·今年或将稳中有增
云南作为世界茶的发源地以及中国的产茶大省，其发展越来越为人们所关注。对此，不少专家对今年云南茶业的发展进行了预测，纷纷表示进其发展情况良好，总体上或将稳中有增.
据云南省气象台分析，2014年10月上旬至2015年1月中旬，云南省全省主产茶区未出现大范围低于5℃的低温，也无长时间干旱，生产关键期中平均气温均在15.8℃以上，日照充足，雨量充沛，土壤墒情好，未受气象灾害影响，总体有利于茶树前期生长，如果2、3月份无较大气象灾害，部分茶区开采可能提前，预计2015年是茶叶丰产之年。但目前面临国际国内茶产业经济下行，竞争日益激烈的市场环境，预计2015年云茶产业将处于产量基本稳定、价格理性提升的趋势。
一、近五年云茶产业发展情况
2015年云南茶产业预计稳中有增、价格更趋理性
2009年—2014年云南省茶叶生产情况表
茶产业是云南省传统优势产业，茶产业是高原特色农业的重要组成部分。中共云南省委、省政府历来高度重视云茶发展，出台了一系列扶持茶产业发展的政策措施，针对2007年云南普洱茶市场波动的情况，及时采取了“稳定面积、调整结构、培育品牌、开拓市场”的应对措施，夯实基地建设，强龙头、拓市场、树品牌，促进了云茶产业稳步发展。2010年云南省政府出台了《关于进一步加快茶产业发展的意见》，明确云茶产业发展的总体思路、发展目标、区域布局、重点工程和保障措施。五年来，云茶产业着力转变发展方式，优化产业结构，积极“走出去”拓展省外市场，产业规模持续扩大，尤其是云南普洱茶量价齐增，成为云南省骨干产品，80%以上销往省外，产品销售覆盖全国各省市并远销国外30多个国家和地区。目前云南省茶产业在全国茶区采摘面积居第一位、产量居第二位、但产值仅居第三位。
2014年云南省茶园面积595万亩，比2013年增加9万亩，增长1.5%，茶叶总产量33.5万吨，增2.5万吨，增长8.2%，实现茶叶综合产值370亿元，增70亿元，增长23.3%。茶农来自茶产业人均收入达2400多元，增570元，增长30%。
2015年云南茶产业预计稳中有增、价格更趋理性
(一) 云南普洱茶面积、产量、产值同增。2014年云南省全省茶叶种植面积595万亩，比2013年增9万亩，增长1.5%，其中采摘面积538万亩，增28万亩，增长5.5%;茶叶总产量33.5万吨，增2.5万吨，增长8.2%; 2014年茶叶综合产值370亿元，增70亿元，增长23.3%;其中：毛茶产值111亿元，增26.5亿元，增长31%;成品茶产值170亿元，增45亿元，增长36%。云南普洱茶产量11.4万吨，增1.71万吨，增长17.6%，产值101亿元，增31.4亿元，增长45%。
(二)云南普洱茶产量超三分之一。2014年云南普洱茶产量达11.4万吨，较2013年增1.71万吨，增长17.6%，产值101亿元，增31.4亿元，增长45%，云南普洱茶在云茶总量中占三分天下。
(三)云南古树茶、山头茶知名度提升。云南古树茶、山头茶市场由于资源的珍惜性、不可复制性而深受部分茶人追捧，价格持续上扬，销势旺盛，成为茶农增收的亮点，如云南西双版纳州云南古树茶春茶总产量400吨，实现农业产值超2亿元，同时,带动了普通台地茶鲜叶价上扬,云南部分古茶区普通台地茶鲜叶收购价在40元/公斤以上;云南临沧市区域名山茶同比上涨40%，云南古茶树知名度提升带动了旅游业发展。
(四) 云南普洱茶产业集中度有提高，规模不断扩大。云南省全省成品茶23万吨，增加2.4万吨，增长11.5%，茶叶精制水平提高，精制率较2013年提高2个百分点，达68%。云南省全省已有茶叶初制所(厂)8000多个，精制企业1000家，产值千万以上茶企170多家，增加100多家，亿元以上企业达24家，增加20家，产业集中度有所提升。云南勐海茶厂产值达21亿元，龙头企业实力增强。
(五) 云南普洱茶市场拓展，消费群体扩大。近年来，云南省不断加大“走出去”力度，云茶市场营销网络覆盖中国各省(市、区)，并延伸至二、三线城市(镇)，消费群体由中国华南、西南片区逐步拓展到中国西北、东北、华北等新区。目前，中国全国已有2万多个云茶代理店、经销点，营销人员近4万人，市场营销网络初步形成。云南部分茶企步入国际市场，在国外设立办事机构。云茶出口稳步增加，2014年云南省全省茶叶出口(含转口)2.3万吨，创汇近亿美元。
(六) 云南普洱茶价格仍偏低。目前云南省毛茶价格均价为33元/公斤，仅为中国全国茶叶均价的一半;成品茶单价74元/公斤，仅为中国全国均价的2/3，云南普洱茶成品均价为88.6元/公斤，仍低于中国全国成品茶平均水平。在中国国内众多传统名茶价格滑坡、传统市场形势低迷的情况下，云南省茶叶价格虽有所回升，与中国国内其它茶区比较，价格仍然偏低，价格、产值提升仍有很大空间。
云南茶业发展大预测 今年或将稳中有增
二、2015年云茶产销形势分析
2015年云南茶产业预计总体呈现稳中有增、价格更趋理性的态势，即总产量基本稳定，中端产品比例将有较大提高;单价总体平稳，高价位茶价格有所下降，中低价位将理性回升，平均价格应有所提升;市场销售趋于转型，消费日趋回归理性，消费型茶叶占市场主导;高端茶品销售滞后，中端茶品销量增加，个人消费量上升;云南普洱茶经销商、收储商及收藏者产生观望态度，收储囤货放缓;招商引资受市场大环境影响，较大资金引入难度加大，但社会游资仍会大量进入云南古树茶、山头茶产区;云南普洱茶、云南红茶出口(转口)有一定增长。
上述预判主要基于云茶产业具有的以下特点：
一是云茶突出的特色品质。云南省茶园基地生态良好，茶树种质丰富，以大叶种为主，兼具中小叶种，茶品多样，品质优越，特点鲜明，以云南大叶种为原料生产的云南普洱茶、云南滇红、云南滇绿茶内含物质丰富，口感浓醇鲜爽，茶气足，能满足不同消费者选择。云南普洱茶属云南特有，因其良好的保健养生功效被越来越多的消费者认同。云南滇红茶历史悠久，品质优良，是国际国内茶叶市场的重要品种。
二是价格有提升空间。近年来云南省茶叶价格在低于全国平均水平的低位状态，云茶尤其是云南普洱茶总体价格在市场上仍有竞争优势，属大众消费者首选品饮品种。对于少量高价位茶品主要是一些稀有云南古树茶资源及不可复制性产品、多年个体化收储的特色年代产品，符合“物以稀为贵”的市场规律，仍会十分活跃。
三是品牌效应不断提升。2014年全国区域公用品牌价值评选中，云南普洱茶品牌价值52.10亿元，市场竞争力第一，云南滇红茶品牌价值11.61亿元。目前，云茶企业有9个商标获“中国驰名商标”，有100多个获“云南省著名商标”，4家茶企为“农业产业化国家重点龙头企业”，49家“云南省级龙头企业”，千余家精制茶企中产值超亿元品牌30多个，随着云茶精制水平提高，品牌影响力明显提升，众多品牌茶、名山茶、古树茶已获广大消费者和茶叶爱好者的认可和青睐。
四是市场逐步扩大。近年来云南省深入实施“走出去”战略，巩固中国华南成熟市场，积极拓展中国东北、华北、西北新兴市场，云茶尤其是云南普洱茶消费地域逐年扩大，市场占有率和影响力扩大，消费量增加，已有较为稳定的消费群体。通过多年努力，初步建成完善的市场营销体系，在国内知名茶展上(如广州茶博会、深圳茶博会)，云茶企业已成为参展主力，参展数量及参展面积均占50%以上。云茶市场营销网络及销量(尤其北方市场)每年以20%递增，销售市场已覆盖国内各省(市、区)，并延伸二、三线城市(镇)，远销世界上30多个国家和地区，部分茶企在国外已设立了办事机构。
五是民族文化助推茶产业发展。云南茶区多属云南少数民族聚居区，云南茶文化融入了丰富多彩、纯朴生态的云南少数民族元素，如云南布朗族酸茶、云南拉祜族罐罐烤茶、云南佤族擂茶、云南傣族三味茶、云南白族三道茶、云南藏族、云南纳西族的酥油茶等，与云南少数民族特色的民风、习俗、祭祀、礼仪、民谣、舞蹈、传说等文化载体的长期融合，增添了云南茶文化的神韵和魅力，助推了茶产业发展。
三、茶产业形势仍显严峻
尽管云茶产业连续五年“量价齐增”，发展势头良好，但面临市场形势仍十分严峻。首先，国际、国内茶叶市场总体产能过剩。同时，受经济危机影响、生产资料和劳动力成本增加，茶叶出口难度加大。
其次，中国国内茶叶市场年均产能过剩10-15万吨，自2014年下半年以来，国内高价位茶叶价格呈大幅下滑态势，市场低迷，导致云南普洱茶出现滞销，茶企及经销商大宗交易量明显减少。
三是中国各产茶省份相继出台文件，增加投入，扩大茶叶生产，预计未来五年中国全国将有500万亩新植茶园投产，新增产量30—40万吨，市场供求矛盾将更突出，市场竞争将更激烈。
四是对云茶公共品牌认识、宣传力度不够，行业标准执行滞后，消费者在众多繁杂的云南普洱茶面前难于选择，影响了市场营销。
五是面对新常态，云南省茶产业仍呈现“小、散、弱、乱”的现状，云茶产业转型升级，提质增效无论是政策导向、茶农意识、产品创新、茶行业整合、拓展市场和促进流通等诸多方面都存在不少亟待解决的问题，需要认真加以解决。
四、相关建议
(一)必须正视茶产业产能过剩的实际，主打“生态”、“绿色”、“品质”、“安全”牌，在提高单产、提升品质上下功夫。云南独特的生态环境、自然气候、品种资源、加工工艺等造就了云茶独特的品质。目前，云南省全省茶园面积已近600万亩，要重点促进消费，拓展市场，必须主打“生态”、“绿色”、“品质”、“安全”牌，重点在提高单产、提升品质、延伸产业链上下功夫，让更多的消费者为此而选择消费云茶。
(二)必须加大市场推广力度，在优化产品结构，扩大消费群体上下功夫。要适应新常态下市场需求的特点和变化，充分利用市场信息引导优化产品结构，通过市场流通链条带动生产适销对路产品，改变同质、同型化突出的现状，要特别重视饮茶人年青化这一趋势，生产出受消费者喜好的快销品，以适应市场需求;要重视应用互联网，让更多的互联网用户变成云茶消费的客户。继续做好“中华茶商云南茶区行”及“云茶走天下”(即抱团参展)活动，宣传和推广云茶，巩固现有市场，加快拓展新区即中国东北、华北和华中市场，并以云南滇红为主，扩大国际市场。
(三)必须以云茶知名品牌带动云茶产业提质增效，在以品质拓展市场、扩大消费上下功夫。目前云茶已有9个“中国驰名商标”，有4家农业产业化国家重点龙头企业，但是当前云茶价格仍然偏低，要以知名品牌茶、云南普洱茶、云南滇红、云南滇绿为云茶品牌主导，带动产业整合，带动茶产业转型升级、提质增效。加强云南古树茶、山头茶质量追溯体系建设，使云茶的品质更优，价格更合理，市场需求更旺盛。
(四)必须充分运用文化载体，在将云南民族茶文化优势转化为市场消费的驱动力上功夫。茶不仅是人民生活中不可或缺的健康饮料，同时也是文化的载体，云南丰富多彩的云南民族茶文化优势是促进茶品流通和销售的重要载体，要通过这一载体广泛宣传云茶养生保健功能及文化内涵，传播茶文化，普及茶知识，推动茶消费，促进茶流通。云南省有雄伟壮丽的高原风貌，绚丽迷人的边境风光，悠久灿烂的古滇文化，丰富多彩的民族风情，品味皆优的大叶种，保健功能突出的云南普洱茶，将这些自然、科学、文化、旅游观光及产品优势整合并转化为市场消费的驱动力，云茶市场前景将更加兴旺。
(五)必须充分分析新常态下茶产业面临的新形势，在云茶产业转型升级，提质增效上下功夫。要研究经济发展新常态对茶产业的影响，编制好云茶产业中长期战略规划，加强对茶产业的宏观指导和政策支持。努力构建世界一流的茶产业生产体系，拓展国际市场，将云茶打造成世界茶尊，促进云茶产业健康发展。
